Moscato Oltrepo Pavese
Può la raffinatezza assumere una connotazione di semplicità? La domanda risulta retorica.. ma se mi seguite in Lombardia, vi presento con una breve recensione, un vino che adoro: il moscato oltrepò pavese, la cui produzione è consentita solo nella provincia di Pavia.
Assaporarlo per me è proustiano poiché mi ricorda le dolci domeniche estive durante le quali la mia famiglia si riuniva a pranzare all’ombra delle vigne di moscato coltivate nella casa di campagna dei nonni. Ed è proprio questo che ci regala: un carattere nobilmente ed austeramente semplice intriso di antichi valori.
Il colore è giallo paglierino limpido con riflessi molto dorati e brillanti, il profumo è intenso e penetrante, decisamente aromatico di frutta e fiori estivi così come il gusto che è altresì vivo e delicato. Dolcissimo e suadente, frizzante ed armonico, equilibrato e fresco è indicato per accompagnare dessert elaborati, ma io ve lo consiglio anche con i primi piatti e specialmente con gli gnocchi di patate: abbinamento bizzarro? Provate!
Pingback: Vino Sangue di Giuda | Vini Lombardia | Traditore solo di nome | il blog dell'oste
Pingback: Eventi Vino | Vino Oltrepo Pavese | Castello di Stefanago