Category Archives: puglia

Vini del Salento: il Salice Salentino

Oggi andiamo alla scoperta dei sapori della Puglia e più precisamente del vino Salice Salentino, che viene prodotto in diverse varianti: rosso, rosato, bianco, Pinot Bianco, Aleatico Dolce e Aleatico Liquoroso dolce. Tra i vini del Salento, il Salice Salentino è … Continue reading

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Vini Puglia: il Locorotondo DOC

Oggi voglio parlarvi di uno dei più classici vini bianchi della Puglia, rinomato per la sua freschezza e bevibilità. Il Locorotondo viene prodotto da vigneti allevati ad alberello o a spalliera bassa, utilizzando le varietà Verdeca e Bianco d’Alessano (nella … Continue reading

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Primitivo di Manduria: il vino dei deliri estivi

Ogni tavola vuole un vino. Così come ogni tavola ha il suo cibo privilegiato. In quella della mia casa ad esempio non mancava mai il pane. La cucina salentina lo pretende. Il peso medio per ogni pezzo di pane è … Continue reading

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